Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kal kapcsolatos irányelv értelmében.

2 praktikus ötlet a kovász felesleg felhasználására

 

Nézd meg gluténmentes kenyér tesztünket:

Különböző gluténmentes lisztekből készítünk kenyereket, hogy kiderítsük melyik a legjobb.  

»Gluténmentes kenyér teszt«

 

 

gluténmentes RECEPTEK

 

Megmaradt kovász felhasználása

 

A kovász készítése során folyamatosan etetnünk kell a kovászunkat, hogy megfelelően fejlődjön. Így sokszor előfordul az az eset, hogy az etetés során kivett felesleges kovász résszel nem tudunk mit kezdeni.  Ha nem szeretnétek kidobni, hanem más megoldást kerestek a felesleg hasznosítására, akkor ebben a bejegyzésben hasznos tippeket találtok hozzá. Két ötletet is bemutatunk, melyek segítségével fel tudjátok használni az etetések során kivett kovász felesleget. Maga a kovász It's us Miklós univerzális lisztkeverék felhasználásával készült, viszont a receptben leírt krékerhez Schär mix B lisztet használtunk. Remek ötlet, ha valami gyors és egyszerű, sós, gluténmentes finomságra vágyunk. A másik recept szintén nagyon egyszerűen elkészíthető és igazán klassz reggeli ötlet lehet. Reméljük Nektek is elnyeri a tetszéseteket ez a két tipp a megmaradt kovász hasznosítására!

 

 

Nézd meg YouTube-on, hogyan készült:

 

 

Kréker

 

 

Hozzávalók:

- 200g kovász (kovász készítés itt)
- 100g Schär mix B liszt 
(a kovász mennyiségének kb. a fele)
kb.1 dl víz
kicsi olívaolaj
só ízlés szerint
1 tk. rozmaring
kevés metélőhagyma
tetejére: bármi, amit szeretünk, nálunk most szezámmag, sajt, köménymag és parmezán került

 

A megadott mennyiségektől el lehet térni és további fűszerekkel ki is egészíthető a recept. A lényege, hogy a felhasznált kovászhoz kb. fele annyi lisztet adjunk és annyi vizet és olajat, hogy egy jól gyúrható tésztát kapjunk.

 

Elkészítés: Az alapanyagokat összekeverjük, majd lisztezett felületen átgyúrjuk. Ezután kinyújtjuk, a tetejét lekenjünk olívaolajjal, majd megszórjuk sajttal, köménymaggal, szezámmaggal vagy bármivel, amit szeretünk. Kis kockákra vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és előmelegített sütőben 180°C-on (alul-felül sütés) aranybarnára sütjük.

 

Kovászos lepény

 

Hozzávalók: 

- megmaradt kovász felesleg
- só, bors
- oregánó
- szezámmag
- metélőhagyma
- kevés olaj a sütéshez

Elkészítés: Egy serpenyőben olajat hevítünk (nem kell, hogy túl forró legyen), majd bele kaparjuk a kovász feleslegünket, kicsit elterítjük, majd a tetejét megszórhatjuk szezámmaggal, sóval, borssal, metélőhagymával, oregánóval vagy bármivel, amit szeretünk, ízlés szerint fűszerezzük. Mindkét oldalát kicsit megpirítjuk, majd fedővel lefedjük és alacsonyabb hőfokon készre sütjük.

 

Ami még érdekelhet téged:

Gluténmentes kenyér teszt - a jegjobb gluténmentes kenyér

Gluténmentes lisztek és tudnivalók

Gluténmentes termékek

Gluténmentes receptek

YouTube csatornánk

Tartalomhoz tartozó címkék: kovász recept